Մսամթերքի կատեգորիաներն ու դրանց տարբերակման ձևերը. Ինչից խուսափել՝ սնվելով առողջ և համեղ

Խոստովանենք, որ հաճախ ենք գնում մսամթերքի կիսաֆաբրիկատներ, իսկ թե որքան հաճախ ենք նայում ապրանքների բաղադրությանը, միանշանակ դժվար է ասել: Պարզվում է՝ մսի մի քանի կատեգորիա կա, որոնք փաթեթավորման վրա պատկերված են տառերի տեսքով։ Մսամթերքի «A», «B», «C», «D», կատեգորիաները արտացոլում են այս մթերքի մկանային հյուսվածքի պարունակությունը՝ սննդարար, առողջարար և մսի էական տարրերով հարուստ:

Aysor.am-ը ներկայացնում է մսամթերքի հիմնական կատեգորիաներն ու այն կարևոր կետերը, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել՝ նախքան մթերքի գնումը։

99% դեպքերում ապրանքի կատեգորիան նշվում է փաթեթի հետևի մասում՝ կազմի կամ շտրիխ կոդի ցանկի կողքին։

Հարկ է նշել, որ մսից բացի, կան միս պարունակող մթերքներ և նույնիսկ դրանց անալոգներ։ Հեշտ կլինի որոշել, թե ինչ է ձեր առջև, եթե հետևեք թվերի հարաբերակցությանը։ Մսամթերքը պարունակում է 60% և ավելի միս, բայց միս պարունակող մթերքները՝ 5-ից մինչև 60%:

Ինչ վերաբերում է անալոգներին, ապա դրանցում մսի տեսակարար կշիռը չի գերազանցում 5%-ը։

Մսամթերքի կատեգորիա «A»

Ամենաբարձր որակի մսամթերքը պիտակավորված է այբուբենի առաջին տառով։ Դա նշանակում է, որ մկանային հյուսվածքի մասնաբաժինը կազմում է 80% կամ ավելի: Տավարի աղացած միս, տավարի կամ հորթի մսից պելմեններ և նմանատիպ մսամթերք, որոնք կպատկանեն Ա կատեգորիային, խանութներում գտնելը բավականին դժվար է:

Մսամթերքի կատեգորիա «B»

«B» կատեգորիայի մսամթերքը բաղկացած է խոզի և տավարի մսի մկանային հյուսվածքի 60-80%-ից: Սննդի համար առաջարկվող կիսաֆաբրիկատները հիմնականում պարունակում են «B» կատեգորիայի միս։ Մասնագետների խորհրդով կարելի է գնել այս կատեգորիային պատկանող մսամթերքը և չանհանգստանալ համի ու որակի համար։

Մսամթերքի կատեգորիա «C»

«C» կատեգորիան ենթադրում է մկանային հյուսվածքի պարունակությունը 40-60%։ Երեխաների համար «C» կատեգորիայի միսը խորհուրդ չի տրվում։

Մսամթերքի կատեգորիա «D»

Այն պարունակում է մկանային զանգվածի 20-40%-ը։ Իրականում, այստեղ միս, որպես այդպիսին, չկա, այնպես որ պետք չէ գնել այս մսամթերքը և առողջությանը վնաս հասցնել։

Մսամթերք ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրա բաղադրությանը։ Եթե ​​կան բանջարեղեն, ձավարեղեն, խոզի ճարպ, հաց կամ սոյայի հատիկներ, ապա կատեգորիան նվազում է, բայց դա չի նշանակում, որ մթերքը անպայմանորեն անորակ է։

Կիսաֆաբրիկատների մսամթերքի կատեգորիան կարող է կրճատվել սոյայի, կոլագենի, ճարպի փոխարինիչների և այլ հավելումների պատճառով: Այս դեպքում ուշադրություն դարձրեք բաղադրությանը և նախապատվությունը տվեք այն կիսաֆաբրիկատներին, որտեղ կան նվազագույն հավելումներ։

«ԿՅԱՆՔԻ ՈՐԱԿ» բաժնի գործընկեր՝ «ԴԵՐԺԱՎԱ-Ս» ընկերություն։

Բաժնի բոլոր նյութերին կարող եք ծանոթանալ ԱՅՍՏԵՂ։