25/05/2022 19:30
Ինչո՞ւ է վտանգավոր հալած պանիրը, և ինչո՞ւ են այն «մահացած» անվանում
Հալած պանիրը և փոքրիկ հալած պանրիկները շատ հարմար ուտելիք են. բավական է քսել հացի վրա և վայելել։ Բացի այդ՝ պանիրը կալցիում պարունակող օգտակար սննդամթերք է համարվում՝ թեկուզ կալիորիական և յուղոտ։
Օգտակա՞ր է արդյոք հալած պանիրը, թե արտադրության ընթացքում կորցնում է օգտակար բոլոր հատկությունները։
Առաջին անգամ հալեցված պանիր պատրաստել են 1911 թվականին։ Այն ժամանակ բաղադրության մեջ ավելացրել են կիտրոնաթթու, որը պահպանել է պանրի թարմությունը՝ թույլ չտալով որդնել։ Ժամանակակից արտադրողներն այդ նպատակով օգտագործում են կալիումի, կալցիումի, նատրիումի ֆոսֆատներ, նատրիումի ցիտրատ։ Հաճախ արտադրողները կիրառում են միանգամից մի քանի նմանօրինակ նյութեր՝ ապրանքին ցանկալի համ և խտություն տալու համար։
Բացի քիմիական այս նյութերից՝ արտադրողները կարող են ավելացնել մի շարք ոչ անվտանգ բաղադրիչներ, որոնք հալած պանիրը կարող են վերածել վտանգաոր արտադրանքի՝ համահոտային հավելումներ, կոնսերվանտներ, օսլա։
Նման պանրի մեջ սովորաբար շատ մեծ քանակույամբ աղ է լինում, այդ պատճառով էլ բարձր ճնշում ունեցող անձինք պետք է առհասարակ հրաժարվեն հալած պանրից։ Այս արտադրանքը պետք է բացառել նաև փոքրիկների ճաշացանկից։
Ժամանակակից հալած պանիրն անվանում են «մահացած» պանիր։ 140 աստիճան Ցելսիուսի պայամաններում հալած պանրի բաղադրիչները բառացիորեն դառնում են «ստերիլ»։ Այսպիսիով, պանրի մեջ եղած օգտակար և վնասակար միկրոֆլորան ոչնչանում է։
«ԿՅԱՆՔԻ ՈՐԱԿ» բաժնի գործընկեր՝ «ԴԵՐԺԱՎԱ-Ս» ընկերություն։
Բաժնի բոլոր նյութերին կարող եք ծանոթանալ ԱՅՍՏԵՂ։
Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:
Լրահոս
24/11/2024 22:19
Մարիամի հետ ներկա գտնվեցինք Հայաստանի պետական ջազ նվագախմբի համերգին. Փաշինյան
24/11/2024 19:53
Էջմիածնում կատարվեց քահանայական ձեռնադրություն
24/11/2024 19:50
«Նիվա»-ի մեջ հայտնաբերվել է խոշոր չափի թմրամիջոց
24/11/2024 18:23
Դիմիտրով գյուղի տարածքում բախվել են «Toyota»-ն և «Opel»-ը, որի վարորդը վկայական չի ունեցել
24/11/2024 17:30
Ողբերգական դեպք Երևանում գազալցակայաններից մեկում. 33-ամյա տղամարդը հիվանդանոցի ճանապարհին մահացել է
24/11/2024 17:14
Բայդենը շնորհակալություն է հայտնել Ադրբեջանին՝ COP 29-ի հաջող կազմակերպման համար
24/11/2024 17:10
Կներեք, բայց ՀՀ ԱԺ-ն ինչ-որ մեկի «հոր դուքյանը» չի, որ, երբ ուզես՝ գաս, խոսես, երբ ուզես՝ միջխորհրդարանական համաժողովին գնաս, երկրների մենյուն վերցնես. Սիմոնյանը պատասխանել է Քոչարյանին
24/11/2024 17:03
Սյունիքի մարզպետի՝ Ֆրանսիա կատարած այցի շրջանակում Բրոն համայնքում Մեղրի քաղաքի պուրակ է բացվել
24/11/2024 14:13
Օտարերկրյա լրատվամիջոցներում շարունակում են զետեղվել ՀՀ ԶՈՒ սպառազինության ձեռքբերման վերաբերյալ իրականությանը չհամապատասխանող լուրեր. ՊՆ
24/11/2024 14:07
Մենք բավարար գտելիք ունե՞նք ուժեղ ՀՀ ունենալու համար․ Աննա Հակոբյան
24/11/2024 14:02
Դավիթ Խուդաթյանը ընտրվել է ՔՊ Արմավիրի տարածքային կազմակերպության խորհրդի նախագահ
24/11/2024 14:00
Լվովյան փողոցում BMW-ի դուռը փակվել է, մեկ տարեկան երեխան մնացել է ներսում
24/11/2024 12:41
Ոստիկանության պաշտոնյայի մահվան նախնական վարկածը հանկարծամահությունն է
24/11/2024 12:19
Զելենսկու խորհրդականն ասել է, որ Պուտինի ներկայացրած «Օրեշնիկ» հրթիռը գոյություն չունի
24/11/2024 11:34
Հայտնաբերվել է ՀՀ ՆԳՆ ոստիկանության Նոր Նորքի պահպանության բաժնի ռազմականացված ջոկատի պետի մարմինը
24/11/2024 10:52
Մայր Աթոռում կատարվել է սարկավագների ընծայման կարգը
24/11/2024 10:48
Ամբերդից Քարի լիճ տանող հատվածը անցանելի չէ. կան փակ ճանապարհներ
24/11/2024 10:21
Հենրիխ Մխիթարյանը սկսել է ինքնակենսագրական գրել
24/11/2024 10:15
Այսօր էլ Իջևանում շրջեցինք հեծանիվով՝ 30 կմ. Փաշինյան(տեսանյութ)
24/11/2024 10:06
Օդի ջերմաստիճանն աստիճանաբար կնվազի
23/11/2024 21:53
Տոնզիլէկտոմիա. Ինչու՞ է կատարվում նշագեղձերի հեռացում
23/11/2024 21:36
Մայր Աթոռում կատարվեց սարկավագների ընծայման կարգը
23/11/2024 21:20
Եթե ՆԱՏՕ-ն դադարի հրահրել, Ուկրաինայում պատերազմը կավարտվի․ Մեդվեդև
23/11/2024 21:03
Տեղի է ունեցել Հայաստանի տղամարդկանց 85-րդ և կանանց 80-րդ առաջնությունների առաջին խմբի մրցաշարերի բացման արարողությունը
23/11/2024 20:41
Նոր Նորքում, Նորք-Մարաշում, Ավանում, Էրեբունիում, Սարի թաղում, Առինջ գյուղում ջրամատակարարումը կդադարեցվի
23/11/2024 20:22
Հրդեհ Կողբ գյուղում
23/11/2024 19:56
Նիկոլ Փաշինյանի երեկվա հարցազրույցը ոչ այլ ինչ էր, քան սեփական հանցագործության մասին հաղորդում․ Հենրիխ Դանիելյան
23/11/2024 19:40
Գայի պողոտայում բախվել են թիվ 36 երթուղու ավտոբուսն ու բեռնատարը
23/11/2024 19:24
Երբ 387 թվականին աշխարհում սկսվեց գործածվել Արևմտյան Հայաստան անվանումը, մարդկությանը հայտնի չէին ո՛չ թուրքերը, ոչ էլ իրենց ադրբեջանցի անվանող կովկասյան թաթարները․ Շարմազանով
23/11/2024 19:06
«Քաղաքական ինքնասպանություն»․ Պատգամավորը՝ Փաշինյանի հայտարարության մասին
23/11/2024 18:44
Պենտագոնի ղեկավարը Իսրայելի պաշտպանության նախարարի հետ է խոսել
23/11/2024 18:23
Ի՞նչ է պիլորոստենոզը. Ազդեցությունը նորածինների և մեծահասակների վրա
23/11/2024 18:01
ՆԱՏՕ-ի գլխավոր քարտուղար Ռյուտեն Թրամփի հետ իր առաջին հանդիպումն է անցկացրել
23/11/2024 17:34
Կարեն Անդրեասյանին ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել, դժվար է պատկերացնել` ոնց կարելի էր ավելի լավ պայթեցնել Հայաստանում «արդար և անկախ» դատական համակարգի փուչիկը․ Աշոտյան
23/11/2024 17:18
Էլ ի՞նչ անի Նիկոլը, որ ժողովուրդը հասկանա՝ վատ վարչապետ է, վատ հայ է, վատ մարդ
23/11/2024 17:00
Զելենսկուն ձեռնտու է պատերազմը․ Ֆիցո
23/11/2024 16:41
Հռոմի պապի դիրքորոշումը Ռուսաստանում հավասարակշռված են համարում
23/11/2024 16:19
Օկուպացված Արցախում թշնամին մշակութային գենոցիդ է իրականացնում
23/11/2024 15:52
Ինչ եղանակ է սպասվում առաջիկա օրերին
23/11/2024 15:48
Ուկրաինայի հարցով պետք է կայացվի կոլեկտիվ որոշում. Մերկել
23/11/2024 15:43
«ԳԱԶ 31»-ը գլխիվայր հայտնվել է երթևեկելի գոտուց դուրս. վիրավորներ կան
23/11/2024 15:27
Արցախը սպանել է, բանակը սպանել է, պատմությունը սպանում է, հիմա խոսում է իր «պարտքի» մասին. Դանիելյան
23/11/2024 15:21
Առաջին պատասխանատուն Փաշինյանն է, ինքն է սխալ կադրեր նշանակել բանակում. Սամվել Բաբայան
23/11/2024 15:06
«Iveco» բեռնատարը կողաշրջվել և հայտնվել է գետում. վարորդի մարմինը դուրս են բերել փրկարարները
23/11/2024 14:40
Վերանայել ենք դպրոցական օլիմպիադաների կարգը. նախատեսում ենք այսուհետ անցկացնել նաև ընթերցանության օլիմպիադա. Անդրեասյան
23/11/2024 14:33
Ստամբուլում ադրբեջանցի դիվանագետ ներկայացած քաղաքացու մոտ 70 կգ ոսկի է հայտնաբերվել
23/11/2024 14:20
Մենք էլ ունենք մեր հաղթաթղթերը, որոնք կարող են վճռորոշ լինել․ Ղազանչյանը՝ Ավստրիայի հետ հանդիպման մասին
23/11/2024 13:53
Փաշինյանը, «Արևմտյան Ադրբեջանը» համեմատելով Արևմտյան Հայաստանի հետ, կրկնեց Ադրբեջանի հայտնի քաղաքական գործչի խոսքը. Հայկ Մամիջանյան
23/11/2024 13:50
Ոչ մի արցախցի ամաչելու իրավունք չունի, արցախցիներն արել են ամեն հնարավորը. Ցանկացածին դա կարող եմ ասել ու ապացուցել. Մովսես Հակոբյան
23/11/2024 13:41
Փաշինյանը Սահմանադրության 6 հոդված խախտեց. բավարար հիմք է քրեական հետապնդման, իմպիչմենթի համար. Սուրեն Սուրենյանց
23/11/2024 13:16
Փաշինյանն ամեն ինչից հրաժարվել է․ Ի՞նչ ստացանք, որ հիմա էլ հայցերից է ուզում հրաժարվել. Ժաննա Ալեքսանյան
23/11/2024 13:13
Բախվել են «Range Rover»-ն և «BMW X6»-ը. վերջինը կողաշրջվելով բախվել է էլեկտրասյանը. վիրավոր կա
23/11/2024 13:04
Հռոմում տեղի է ունեցել Արցախի սրբավայրերի պահպանմանը նվիրված գիտաժողով
23/11/2024 12:52
Երկրաշարժ՝ Ադրբեջանի տարածքում․ 3-4 բալ ուժգնությամբ զգացվել է Սյունիքում
23/11/2024 12:46
Երիտասարդ ֆերմերն իր աշխատանքով զարգացնում է սեփական գյուղը (Լուսանկարներ, Տեսանյութ)
23/11/2024 12:35
2024-ի հոկտեմբերին եկամուտ ստացող աշխատատեղերի թվաքանակը կազմել է 779 151
23/11/2024 12:21
Չի բացառվում, որ այս հարցազրույցով Փաշինյանը թիմին ակնարկում էր՝ ինքն ստացել է անվտանգության երաշխիք. Հակոբ Բադալյան
23/11/2024 12:07
Սթրեսի և կոնֆլիկտների կառավարում․ մեկնարկել է դատախազների համար նախատեսված դասընթացի 2-րդ փուլը
23/11/2024 11:47
Հայտարարվել է Հակակոռուպցիոնի նախագահի թեկնածուների ընտրության խորհրդի ներկայացուցիչների մրցույթ
23/11/2024 11:30
Ս․ Գրիգոր և Նիկողայոս Սքանչելագործ Հայրապետների և Մյուռոն եպիսկոպոսի հիշատակության օրն է
23/11/2024 11:20
«Գոյի» փակման փորձը սպառնում է ազգային մշակութային կենտրոնների գոյությանը․ դատական նիստին ընդառաջ
23/11/2024 11:00
1-ամյա երեխան 2-րդ և 3-րդ աստիճանի ջերմային այրվածքներով տեղափոխվել է հիվանդանոց
23/11/2024 10:55
Հայաստանը շարունակում է ամուր կանգնել ֆաշիզմի ժամանակակից դրսևորումների դեմ պայքարում․ Դերզյան
23/11/2024 10:41
Ես իմ որոշումը կհրապարակեմ երկուշաբթի՝ ժամը 18:00-ին. Աղազարյանը՝ մանդատը վայր դնելու Փաշինյանի խնդրանքի մասին
23/11/2024 10:38
Սա տգիտությունից բացի, նաև ստորություն է. Լևոն Քոչարյանը՝ Փաշինյանի խնդրահարույց հայտարարության մասին
23/11/2024 10:24
Տիգրան Ավինյանի գլխավորած պատվիրակությունը մեկնել է ԱՄՆ
23/11/2024 10:18
Նոր հայեցակարգով պարտադիր ժամկետային ծառայության ժամկետ պետք է կրճատվի․ Աբրահամյանի վարկածով՝ դա պայմանավորված է Ադրբեջանի՝ ՀՀ-ին իջեցված ապառազմականացման պահանջով
23/11/2024 09:56
Էլեկտրաէներգիայի անջատումներ՝ Երևանում ու մարզերում
23/11/2024 09:36
Լարսի ավտոճանապարհը բաց է
23/11/2024 09:24
«Հրապարակ». Կազանում Ալիևի հետ հանդիպումից հետո նախնական պայմանավորվածությունն էլ է «գրվել սառույցին»
23/11/2024 09:22
«Փաստ». Ովքեր կփոխարինեն մանդատազուրկ ՔՊ-ական պատգամավորներին
23/11/2024 09:21
«Ժողովուրդ». Կոռուպցիայի կանխարգելման հանձնաժողովի նախագահի պաշտոնի առաջադրման հայտարարությամբ դիմելու է նաև Էգար Ղազարյանը
23/11/2024 09:19
«Հրապարակ». Փաշինյանը որոշել է ՔՊ-ականներին բանի տեղ չդնել` ցույց տալ, որ ինքն է ամեն ինչ որոշում
23/11/2024 09:18
«Փաստ». Նպատակը՝ հանրության դժգոհությունն անձամբ Փաշինյանից ուղղել դեպի ՔՊ-ական թիմ
23/11/2024 09:15
«Ժողովուրդ». Երևանի փոխքաղաքապետ Արմեն Փամբուխչյանը պատասխաններ է պահանջում Անդրանիկ Քոչարյանից
23/11/2024 09:12
«Հրապարակ». Դիանա Գասպարյանի ամուսնու ընտանիքն Էջմիածնում առանձնատների կառուցման բիզնես է անում, որտեղ նաև խախտումներ կան
23/11/2024 09:07
«Ժողովուրդ». Արգիշտի Քյարամյանին հրավիրել են Հակակոռուպցիոն կոմիտե՝ հարցաքննության
23/11/2024 09:04
«Փաստ». Չի բացառվում, որ Փաշինյանը պաշտոնանկ արված պաշտոնյաներին նոր պաշտոնների նշանակի
23/11/2024 09:00
«Ժողովուրդ». Որն է լինելու «Մայր Հայաստան» խմբակցության հաջորդ քայլը
23/11/2024 08:57
«Հրապարակ». Ինչու Փաշինյանի իշխանությունն այլևս չի բոյկոտում ՀԱՊԿ և ԱՊՀ հարթակների միջոցառումները
23/11/2024 00:00
Փաշինյանը հավասարության նշան դրեց մեր պատմական հայրենիքի՝ Արևմտյան Հայաստանի և Բաքվի քարոզչական փուչիկի՝ «Արևմտյան Ադրբեջանի» միջև (Տեսանյութ)
22/11/2024 23:40
«Կարող ենք գնալ նման գործարքի»․ Փաշինյանը կհրաժարվի Ադրբեջանի դեմ միջազգային հայցերից, եթե կնքվի «խաղաղության պայմանագիր»
22/11/2024 23:19
Փաշինյանն առաջարկում է համաժողովրդական հանրաքվե անցկացնել արագաչափերի հարցով
22/11/2024 23:05
Փաշինյանը որոշել է՝ ում նշանակել Քյարամյանի փոխարեն
22/11/2024 22:50
«Այո, կիրակի օրը»․ Փաշինյանը հաստատեց՝ պաշտոնանկություններն արել է SMS-ով, լուրը պաշտոնյաներին գրավոր է հայտնել՝ ելնելով իր փորձից
22/11/2024 22:33
Փաշինյանն ասաց՝ շատ է գնահատում իր կողմից պաշտոնանկ արված պաշտոնյաներին
22/11/2024 22:11
«Ֆազ»-ի՝ Սերգեյ Գրիգորյանի սպանության գործը կքննվի Երևանի ընդհանուր իրավասության քրեական դատարանում
22/11/2024 21:51
«ՀՀ ԶՈՒ հավաքականը հունահռոմեական ոճում զբաղեցրել է 3-րդ հորիզոնականը, ազատ ոճում՝ 6-րդը». ՊՆ
22/11/2024 21:34
Երևանում ընթացող «Սառը միաձուլման 50-ամյակը» գիտաժողովին մասնակցում են Ռուսաստանի, Ֆրանսիայի, Գերմանիայի, Ճապոնիայի, Չինաստանի և այլ երկրների գիտնականներ
22/11/2024 21:14
Ինչ արդյունքներ են գրանցել Հայաստանի ներկայացուցիչները շախմատի աշխարհի մինչև 12 տարեկանների առաջնությունում
22/11/2024 20:57
Կկատարվի քահանայական ձեռնադրություն
22/11/2024 20:42
Դատապարտյալի համար նախատեսված աղցանում հայտնաբերվել է 31 գրամ թմրանյութ
22/11/2024 20:29
Ըմպանի բորբոքումն աշնանը. Կոկորդի կրկնվող ցավեր
22/11/2024 20:11
Արևմուտքի անխոհեմ գործողություններն անպատասխան չեն մնա․ Պեսկով
22/11/2024 19:53
«Թշնամին անպատիժ չմնաց»․ Տիգրան Աբրահամյանը հիշեցնում է՝ 10 տարի առաջ այս օրը Պաշտպանության բանակը հատուկ օպերացիա իրականացրեց
22/11/2024 19:36
Փոքր պետություններն իրավունք չունեն սխալներ գործել անվտանգային և արտաքին քաղաքականության հարցերում․ 2018-ի ապրիլին Սերժ Սարգսյանը զգուշացնում էր
22/11/2024 19:20
Թրամփն ու Պուտինը կնստեն բանակցությունների սեղանի շուրջ, իսկ ճաշացանկում կլինի Ուկրաինան․ Բորել
22/11/2024 19:10
Արփի Դավոյանը կնշանակվի ՊՎԾ պետ․ Oragir.News
22/11/2024 18:55
Սիրելի արցախցիներ, զգույշ եղեք, փորձում են ձեզ համախմբել մի կնոջ շուրջ, որն իշխանության օրակարգերն է սպասարկել ու սպասարկում. Նարինե Գաբրիելյան
22/11/2024 18:43
Սարգիս Գալստյանին դատապարտեցին 18 տարվա ազատազրկման
