28/10/2023 13:46
Известный «женгялов хац» Донары из Степанакерта уже можно приобрести и в Ереване
Госпожа Донара, насильственно перемещенная из Арцаха, вместе со своим арцахскими коллегами Армине, Зварт, Ратхой готовит «женгялов хац» уже в Ереване, по адресу 2-й квартал Нор Норка, улица Тотовенци 2/4.
Как заявила в беседе с корреспондентом NEWS.am госпожа Донара, и на рынке в Степанакерте они работали все вместе. Ее «женгялов хац» хорошо известны не только в Арцахе, но и в Ереване.
По ее словам, сейчас в Армении есть только 10 из 17 видов зелени, предназначенных для приготовления «женгялов хац».
На протяжении 30 лет, даже во время войн, работа госпожи Донары в Арцахе не прекращалась. В дни 44-дневной войны она бесплатно раздавала «женгляов хац» тем, кто отправлялся на передовую. «У меня очень хорошие клиенты из Еревана, Карабаха, звонят каждые 5 минут и говорят: как хорошо, что вы сюда приехали», - рассказывает женщина.
Г-жа Донара вспоминает Арцах во время блокады, когда не было еды, «женгялов хац» приходилось печь из черной муки. «Во время блокады ничего не было, мы все пекли черной мукой, нам говорили, что качество нашего «женгялов хац» ухудшилось, с виду он был непривлекательным, все тесто было в мучных отрубях».
Читайте продолжение в первоисточнике.